Лапша

299 г

Упругая лапша удон идеально сочетается с сочными ломтиками нежной говяжьей вырезки, обжаренной до золотистой корочки. Богатый букет овощей — грибы шимиджи и вешенки, хрустящий пак‑чой, сладкий болгарский перец, морковь и лук разных видов — добавляет блюду сочности и текстуры. Особую глубину вкусу дарят устричный соус, мирин и саке, а тонкий баланс сладости и соли создаёт сахарный штрих. Имбирь и чеснок раскрывают пряную ноту, кунжутное масло обволакивает ароматы, а кунжут кимчи, зелёный лук и водоросли нор

419 г

Упругая лапша удон идеально впитывает богатую палитру соусов, а сочные креветки, нежный гребешок и упругий кальмар дарят настоящий морской восторг. В каждом укусе — гармония текстур: хрустящие ростки сои и пак‑чой, сладковатый болгарский перец, ароматные грибы шимиджи и вешенки. Пряный дуэт чеснока и чёрного перца раскрывает глубину вкуса, а микс соусов — от устричного и тёмного соевого до мирина и фруктового — создаёт сложный, насыщенный профиль. Капля кунжутного масла добавляет бархатистости, а зелёный лу

283.5 г

Тонкая гречневая лапша подаётся в прохладном бульоне с деликатным умами: его глубина рождается из водорослей комбу, стружки тунца, хондаши и соуса тамари, а тонкие ноты имбиря, чеснока и грибов шиитаке добавляют многослойности. Хрустящий дайкон и свежий зелёный лук освежают композицию, а щепотка перца шичими придаёт лёгкую пикантность.