Лапша
Удон с говядиной
299 г
Лапша удон в сочетании с сочной говядиной и разнообразными овощами. Присутствуют нотки кунжута и кимчи, блюдо дополняет аромат грибов и водорослей нори. Вкус сбалансирован соевым и устричным соусами, с лёгкой сладостью от мирина.
Удон с морепродуктами
419 г
Лапша удон в сочетании с разнообразными грибами, овощами и морепродуктами. Креветки, гребешок и кальмар придают блюду насыщенный морской вкус, а соусы и специи — пикантность и глубину. Нежная текстура лапши гармонично сочетается с хрустящими овощами и морепродуктами
Холодная соба
283.5 г
Тонкая гречневая лапша подаётся в прохладном бульоне с деликатным умами: его глубина рождается из водорослей комбу, стружки тунца, хондаши и соуса тамари, а тонкие ноты имбиря, чеснока и грибов шиитаке добавляют многослойности. Хрустящий дайкон и свежий зелёный лук освежают композицию, а щепотка перца шичими придаёт лёгкую пикантность.