Робата
Палтус в соусе мисо-юдзу
142 г
Состав: палтус (рыба), соус мисо-юдзу (мисо (соя), сок юдзу (цитрус), мирин, сахар — уточнить), лайм.
Рыбьи щечки в соусе терияки
511 г
Нежные кусочки рыбы в ароматном соусе. Сочность щечек хамачи подчёркивают сладковато-солёный вкус терияки и пряные нотки имбиря и чеснока. Лёгкая кислинка лайма и острота васаби добавляют блюду выразительности.
Лосось Терияки
108 г
Горячее блюдо с нежным лососем. Вкус сбалансирован сладкими и солёными нотами, чувствуется лёгкая кислинка. Подаётся с ароматными специями
Японская рыба кинки
330 г
Нежная рыба кинки, обжаренная с морской солью и ароматными специями, маринованная в соевом светлом и устричном соусах с добавлением мирина, имбиря, чеснока и лука, подаётся с побегами имбиря, луком-сибулетом и долькой лайма на листе бамбука. Богатый вкус и изысканная подача не оставят вас равнодушными!
Кушияки курица
93.6 г
Сочное куриное бедро, маринованное и обжаренное до золотистой корочки. Вкус сочетает сладость мёда и глубину соевого соуса, мирина и саке. Лёгкая кислинка яблок и пикантность пасты юдзу и маринованной сливы придают блюду уникальность
Кушияки лосось
62 г
Горячее блюдо с сочным лососем. Рыба приправлена специями и обжарена до золотистой корочки. Имеет пикантный вкус благодаря соусам шрирача и чили, с лёгкими нотками имбиря и чеснока.
Кушияки сибас
57 г
Нежная рыба с хрустящей корочкой. Сибас, приправленный мисо-пастой, солью и перцем, приобретает глубокий вкус. Лёгкая сладость и аромат саке и мирина гармонично дополняют блюдо
Стейк из тунца аками
274.5 г
Тунец аками (рыба), баклажаны, соус Шичими (соевый соус (соя, пшеница), сок юдзу, кунжутное масло, перец чили, чеснок, имбирь, сахар — уточнить), соль, перец, масло растительное, лук зелёный. Аллергены: рыба, соя, глютен, кунжут.