61.5 г

Нежная закуска с мягким вкусом шпината и лёгкой пикантностью кунжутного соуса. Хрустящие нотки кешью гармонично сочетаются с шелковистой текстурой

212 г

Баклажан, бережно подготовленный так, чтобы сохранить структуру мякоти, обретает особую глубину в глазури из мисо‑соуса. В нём — тонкая карамельная нота, лёгкая солоноватость и умами, раскрывающиеся постепенно, слой за слоем. Нежная, почти тающая текстура баклажана контрастирует с аппетитной корочкой, а деликатный акцент — кунжут,  добавляет композиции завершённости, не перебивая основной профиль

111 г

Нежная текстура лосося в сочетании с солоноватостью чёрной икры. Татаки из лосося с чёрной икрой — изысканная закуска, которая порадует гурманов

157.5 г

Закуска с ярким вкусом и пикантной остротой. Сочетает в себе свежесть овощей и фруктов с характерной кислинкой и пряностью кимчи. Ассорти кимчи порадует любителей острых блюд

82 г

Свежесть огурцов в гармонии с азиатскими соусами и пряностями. Соус понзу и мирин задают цитрусово‑сладкий тон, паста кочуджан и острое масло — яркую остроту, а мёд и имбирь сглаживают контраст. Кунжут, лук джусай, шио‑комбу и васаби‑масло добавляют текстур и многослойности.

103 г

Хрустящие бобы эдамаме, приправленные морской солью. Лёгкая острота и сладость гармонично сочетаются с нежным вкусом бобов. Закуска приятно удивляет балансом ароматов и текстур

140 г

Хрустящие бобы Эдамаме, обогащённые пикантным соусом чили, с лёгкой ноткой кунжутного масла и чёрного перца — сочетание, которое не оставит вас равнодушным

179 г

Изысканная интерпретация классики: сочное куриное бедро в воздушной темпуре — идеальный союз нежности и хруста. Мясо предварительно маринуется в тонком букете пряностей — соевом соусе, имбире и чесноке, — чтобы раскрыть глубину вкуса и сделать текстуру особенно бархатистой. Лёгкая оболочка из кукурузного крахмала при жарке превращается в невесомую золотистую корочку, которая бережно удерживает соки внутри.

267 г

Хрустящая корочка темпура обрамляет сочную мякоть креветок. Подаётся как закуска с яркими акцентами имбиря и лука-сибулета.

349 г

Нежные ломтики баклажана, болгарского перца, моркови, спаржи, лука и грибов шиитаке окутаны воздушным кляром и обжарены до золотистой корочки — она приятно хрустит, а внутри овощи остаются сочными и сохраняют свой натуральный вкус. Подаётся с соусом тенцую